Note de terrain · Distribution alimentaire et commerce de gros
La promotion hebdomadaire
Chaque semaine, le succès d’une promotion tient à une question simple : la bonne quantité est-elle sur le bon marché au bon moment ?
La situation
Un distributeur et grossiste alimentaire suisse mène chaque semaine des promotions sur plusieurs marchés. Certains produits en promotion sont épuisés trop tôt. D’autres laissent des surstocks qu’il faut écouler ou déprécier.
La décision déterminante
Pour chaque famille de produits en promotion, chaque marché et chaque semaine de campagne, les acheteurs et la logistique s’engagent sur des quantités de commande et de transfert, généralement plusieurs jours avant le début de la promotion.
Notre approche
L’IA réunit les performances de promotions passées de produits similaires sur chaque marché, les niveaux de stock actuels et les contraintes fournisseurs, et prépare les options d’engagement pour l’acheteur.
L’acheteur garde la décision, avec une vision plus claire des points où se situe le risque réel de rupture ou de surstock.
Impact
L’approche vise une amélioration des ventes annuelles de l’ordre de quelques millions.