Nota dal campo · Commercio alimentare al dettaglio e all'ingrosso
La promozione settimanale
Ogni settimana, il successo di una promozione si decide su una domanda semplice: la quantità giusta è nel mercato giusto al momento giusto?
La situazione
Un dettagliante e grossista alimentare svizzero lancia ogni settimana promozioni in diversi mercati. Alcuni prodotti in promozione si esauriscono presto. Altri lasciano eccedenze da smaltire o svalutare.
La decisione che conta
Per ogni famiglia di prodotti in promozione, mercato e settimana di campagna, acquisti e logistica fissano le quantità da ordinare e trasferire, di solito alcuni giorni prima dell'inizio della promozione.
Il nostro approccio
L'IA riunisce l'andamento di promozioni passate di prodotti simili in ciascun mercato, le giacenze attuali e i vincoli dei fornitori, e prepara le opzioni d'impegno per il buyer.
La decisione resta al buyer, con una visione più chiara di dove si concentra il rischio reale di rottura di stock o di eccedenze.
Impatto
L'approccio punta a un miglioramento delle vendite annue nell'ordine di alcuni milioni.