Praxisnotiz · Lebensmittel-Detail- und Grosshandel
Die Wochenaktion
Jede Woche hängt der Erfolg einer Aktion an einer einfachen Frage: Ist die richtige Menge zur richtigen Zeit im richtigen Markt?
Die Ausgangslage
Ein Schweizer Lebensmittel-Detail- und Grosshändler führt jede Woche Aktionen in mehreren Märkten durch. Manche Aktionsartikel sind früh ausverkauft. Bei anderen bleiben Überbestände, die abverkauft oder abgeschrieben werden müssen.
Die entscheidende Frage
Für jede Aktionsartikelfamilie, jeden Markt und jede Aktionswoche legen Einkauf und Logistik die Bestell- und Umlagerungsmengen fest, meist Tage vor Aktionsbeginn.
Unser Vorgehen
KI führt zusammen, wie frühere Aktionen ähnlicher Produkte in jedem Markt abgeschnitten haben, dazu aktuelle Bestände und Lieferantenrestriktionen, und bereitet die Optionen für den Einkäufer vor.
Der Einkäufer entscheidet weiterhin – mit einem klareren Bild davon, wo das tatsächliche Risiko von Ausverkauf oder Überbestand liegt.
Wirkung
Der Ansatz zielt auf eine Steigerung des Jahresumsatzes im einstelligen Millionenbereich.